প্রতি বছর এপ্রিলের ১৪ তারিখ এলেই পুরো বাংলাদেশ যেন জেগে ওঠে পহেলা বৈশাখের আনন্দে, বাংলা নতুন বছরের আমেজে। উৎসবে মুখর হয় পুরো দেশের মানুষ। ঢাকার ব্যস্ত রাস্তার অলিগলি থেকে শুরু করে ছায়া সুনিবিড় শান্তির নীড় গ্রামের ধুলোওঠা মাঠেও এ দিনটা যেন এক। সকলে মিলে রঙিন, ঐতিহ্যবাহী জামা-কাপড় পরে একে অপরকে আন্তরিক স্বরে জানায় ‘শুভ নববর্ষ’। আকাশে-বাতাসে মধুর হাসি, আর এদিক ওদিক তাকডুম তাকডুম ঢোলের বাড়ির সঙ্গে তাল মিলিয়ে বাজতে থাকে মন কেমন করা বাউল গান। পরিবারের সবাই একসঙ্গে আশা, আনন্দ আর সম্মিলিত সুখের বার্তা নিয়ে শুরু করে এক নতুন বছর। বাঙালিদের এসব আনন্দ উদযাপনের মূল আকর্ষণটাই থাকে খাওয়াদাওয়া। আর এ দেশের মানুষের কাছে তো খাবার মানে শুধু পেট ভরা নয়, বরং খাবারের পাতে জড়িয়ে থাকে একেকটি ঘরের মধ্যকার নিজস্ব সংস্কৃতি, বহু সুখের স্মৃতির সঞ্চয়। পহেলা বৈশাখ সকালবেলা ঘরে ঘরে পাতা হয় পান্তা ভাতের থালি। সারা রাত ধরে রাখা এই পানি দেওয়া ভাতটুকু আমাদের দেশের কৃষক ও কৃষির শেকড়ের সঙ্গে ওতপ্রোতভাবে জড়িত। বৈশাখী আমেজে এই ভাত সাধারণত ইলিশ মাছ, শুকনা মরিচ ভাজা আর বাহারি ভর্তা দিয়ে খুব আয়োজন করে খাওয়া হয়। তবে এত টকঝাল খাবারের পাশপাশি একটু মিষ্টিমুখ না করলে কি হয়? ভুরিভোজের শেষপাতে রসগোল্লা থেকে সন্দেশ, আর প্রাণজুড়ানো একটু সরে ঢাকা মিষ্টি দই না থাকলে তো খাওয়াটা পরিপূর্ণই হয় না। দইয়ের তালিকায় সবচেয়ে এগিয়ে আছে বগুড়ার দই। এর ঘন ও সমৃদ্ধ টেক্সচারের জন্য এ অঞ্চলের দই সুপরিচিত। অনেকক্ষণ ধরে ননীযুক্ত দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করা, তাতে চিনি মিশিয়ে মাটির পাত্রে জমিয়ে তৈরি করা হয় এই দই, যা বাংলাদেশের রন্ধন ইতিহাসের এক অন্যতম দারুণ একটি শিল্প। বৈচিত্র্যময় মানের কারণে আঞ্চলিক ও সাংস্কৃতিক স্বীকৃতি হিসেবে এটি জিআই পণ্য হিসেবে স্বীকৃতিও পেয়েছে। বহুদিনের পুরনো এই ঐতিহ্যকে বর্তমানের আধুনিক পরিবারে দ্বারপ্রান্তে কাছে পৌঁছে দিতে গ্রামীণ ডানোন ফুডসের সুপরিচিত ব্র্যান্ড শক্তি+ নিয়ে এসেছে শক্তি+ মিষ্টি দই, যা সহজে ব্যবহারযোগ্য কাপ প্যাকেজিংয়ে পাওয়া যায়। ২০০৬ সালে প্রতিষ্ঠিত সামাজিক উদ্যোগ গ্রামীণ ডানোনের মাধ্যমে চালু হওয়া এই ব্র্যান্ডটির লক্ষ্য ছিল গ্রামীণ বাংলাদেশের শিশুদের প্রয়োজনীয় পুষ্টি নিশ্চিত করা ও পাশাপাশি সুস্বাদু খাবার সরবরাহ দেওয়া। শক্তি+ মিষ্টি দই ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি দইয়ের ক্রিমি স্বাদের মিষ্টি ভাব বজায় রাখার পাশাপাশি এতে প্রোবায়োটিক ও পুষ্টিকর ডেইরি উপাদান যোগ করা হয়েছে, যা একইসঙ্গে এটিকে সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর করে তোলে। ঢাকার বাসিন্দারা চাইলেই খুব সহজে https://www.grameendanone.net/#yogurts ওয়েবসাইটের মাধ্যমে এই দইটি অর্ডার করতে পারেন। পহেলা বৈশাখ শুধু আনন্দ-উদযাপনের জন্য নয়, স্বাস্থ্য ও সুস্থতা নিয়ে ভাবারও একটি ভালো সময়। দই, সবজি এবং মাছের মতো পুষ্টিকর খাবার শরীরকে শক্তিশালী ও কর্মক্ষম রাখতে সাহায্য করে। মিষ্টি দইয়ের মতো মিষ্টি খাবার পরিমিত পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে, কেননা এতে থাকা প্রাকৃতিক প্রোবায়োটিক হজমের জন্যও বেশ উপকারী। তাই চাইলেই খাবারের পাতে ভারসাম্য বজায় রেখে, স্বাদ ও সুস্থতাকে একসাথে এনে নতুন বছরটি আনন্দময় ও সুস্থভাবে শুরু করা সম্ভব।
৬ দিন আগে
অনেকেই নিয়মিত শরীরচর্চা করেন, খাবারের তালিকাও বদলান। তবু তলপেটের মেদ কমার নামই নেয় না। শরীরের অন্য অংশের ওজন কমলেও পেটের ভুঁড়ি যেন থেকেই যায়। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, অনেক সময় কিছু খাবার অজান্তেই ওজন বাড়িয়ে দেয়। যার প্রভাব সবচেয়ে বেশি দেখা যায় পেটের অংশে।বলিউড অভিনেত্রী তামান্না ভাটিয়ার প্রশিক্ষক সীদ্ধার্ত সিং জানিয়েছেন, এমন তিন ধরনের খাবার রয়েছে যেগুলো দেখতে স্বাস্থ্যকর মনে হলেও নিরবে ওজন বাড়াতে পারে। তাই তলপেটের মেদ কমাতে চাইলে এসব খাবার খাওয়ার ক্ষেত্রে সতর্ক থাকা জরুরি। কলকাতাভিত্তিক সংবাদমাধ্যম আনন্দবাজার পত্রিকায় প্রকাশিত প্রতিবেদনে এ তথ্য জানা যায়।বিশেষজ্ঞদের মতে, অনেকেই ভাবেন স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেলে ক্ষতি নেই। কিন্তু বাস্তবে কিছু খাবারে ক্যালোরির পরিমাণ এত বেশি থাকে যে বেশি খেলে উল্টো ওজন বাড়তে পারে।বাদামের মাখনে প্রোটিন ও স্বাস্থ্যকর চর্বি থাকায় অনেকেই এটি নিয়মিত খান। রুটি বা অন্যান্য খাবারের সঙ্গে মিশিয়ে খাওয়ার অভ্যাসও আছে অনেকের। তবে প্রশিক্ষকের মতে, এতে ক্যালোরি অনেক বেশি থাকে। তাই পরিমাণের দিকে নজর না রাখলে এটি ওজন কমানোর পথে বাধা হয়ে দাঁড়াতে পারে।অনেকে সকালে দানাশস্যের বিভিন্ন মিশ্রণ খেতে পছন্দ করেন। এটিকে অনেক সময় স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবেই ধরা হয়। কিন্তু বিশেষজ্ঞরা বলছেন, বাজারে পাওয়া অনেক দানাশস্যের মিশ্রণে অতিরিক্ত চিনি ও শুকনো ফল থাকে। এতে ক্যালোরির পরিমাণ বেড়ে যায় এবং নিয়মিত খেলে ওজন বাড়ার ঝুঁকি তৈরি হয়।সপ্তাহে একদিন খেলেও এই ধরনের পানীয় ওজন কমানোর পথে বাধা হয়ে দাঁড়াতে পারে। এতে প্রচুর ক্যালোরি থাকে এবং বেশি পান করলে শরীরের বিপাকক্রিয়ার গতি কমে যেতে পারে। ফলে পেটের মেদ কমানো কঠিন হয়ে যায়।বিশেষজ্ঞদের মতে, তলপেটের মেদ কমাতে শুধু শরীরচর্চা করলেই হবে না, খাবারের দিকেও সমান গুরুত্ব দিতে হবে। সঠিক খাদ্যাভ্যাস ও পরিমিত খাবারই ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখার সবচেয়ে কার্যকর উপায়।সূত্র: আনন্দবাজার পত্রিকা
১ সপ্তাহ আগে
আধুনিক জীবনের অফিস, যানজট, কোলাহলের মাঝেও কিছু মানুষ একা। এই একা থাকা কারও জন্য অসুখ আবার কারও জন্য সৃজনশীলতা বিকাশের মাধ্যম। বিশেষজ্ঞরা ভরছেন, একা থাকা ভালো। কিন্তু একাকীত্বে ভোগা ক্ষতিকর। জাতীয় মানসিক স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউটের অধ্যাপক ও মনোরোগ বিশেষজ্ঞ ডা. ফারজানা রহমান দিনা এ বিষয়ে বলেন, “একা থাকা আর একাকিত্ব দুটি সম্পূর্ণ ভিন্ন বিষয়। একা থাকা স্বাধীনতা দিতে পারে, তবে একাকিত্ব হল সেই অনুভূতি যখন মানুষ সম্পর্কের অভাব অনুভব করে, যদিও তার চারপাশে হাজারও মানুষ থাকে। এটি মনের ভেতরের শূন্যতা, যা বাহ্যিক উপস্থিতি দিয়ে সবসময় পূরণ করা যায় না।”আধুনিক জীবনের ব্যস্ততা, প্রযুক্তি-নির্ভরতা, ব্যক্তি-কেন্দ্রিকতা সব মিলিয়ে মানুষের জীবনে একাকিত্ব যেন নীরব মহামারি হয়ে উঠেছে। কেউ কর্মজীবনের চাপে, কেউ পারিবারিক বিচ্ছেদে, কেউবা প্রেম বা সম্পর্ক ভাঙার যন্ত্রণায় একা হয়ে পড়েন। আবার কেউ নিজের ইচ্ছায় একা থাকতে চান।বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার তথ্য বলছে, বিশ্বে প্রায় ১৬ শতাংশ মানুষ একাকিত্বে ভোগেন। নিম্ন আয়ের দেশে এই হার আরও বেশি, প্রায় ২৪ শতাংশ। বয়স্কদের মধ্যে তিনজনে একজন সামাজিকভাবে বিচ্ছিন্ন। কিশোর-কিশোরীদের মধ্যেও একাকিত্ব দ্রুত বাড়ছে।একাকিত্ব শুধু মানসিক সমস্যা নয়, এটি শারীরিক স্বাস্থ্যের জন্যও মারাত্মক ঝুঁকি।‘ইউনিভার্সিটি অফ শিকাগো’র করা গবেষণায় দেখা গেছে, দীর্ঘদিন একাকিত্বে থাকলে হৃদরোগ, স্ট্রোক, ডায়াবেটিসের ঝুঁকি দ্বিগুণ বেড়ে যায়।২০১৫ সালে করা ‘প্রোসেডিংস অফ দ্য ন্যাশনাল অ্যাকাডেমি অফ সায়েন্স’য়ে প্রকাশিত এই গবেষণা পত্রে আরও উল্লেখ করা হয়- একাকিত্বে ভুগলে রক্তচাপ বাড়ে, শরীরে প্রদাহ বৃদ্ধি পায়, মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা কমে এবং ডিমেনশা বা স্মৃতিভ্রংশের ঝুঁকি বৃদ্ধি পায়।বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, একাকিত্বের কারণে বছরে প্রায় আট লাখের বেশি মানুষ মারা যান। মানসিকভাবে এটি বিষণ্নতা, উদ্বেগ, আত্মসম্মান কমে যাওয়া এবং আত্মহত্যা-প্রবণ চিন্তার ঝুঁকি বাড়ায়।একাকিত্বে ভোগা মানুষদের মধ্যে দেখা যায় শারীরিক নিষ্ক্রিয়তা, ধূমপান বা মাদকাসক্তির প্রবণতা, সামাজিক সম্পর্ক এড়িয়ে চলা এবং অতিরিক্ত সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যম ব্যবহার।অনেকে বাস্তব সম্পর্কের বদলে ‘ভার্চুয়াল’ জগতে বেশি সময় কাটান, যা একাকিত্বকে আরও গভীর করে। খাদ্যাভ্যাসেও প্রভাব পড়ে। একা মানুষেরা প্রায়ই অনিয়মিত খাওয়া-দাওয়া করেন, ফাস্টফুড বা প্রক্রিয়াজাত খাবার বেশি খান, অনেক সময় না খেয়ে থাকেন বা অতিরিক্ত খান। ফলে পুষ্টিহীনতা বা স্থূলতা দেখা দেয়।তবে ডা. দিনা বলছেন, “একা থাকা আর একাকিত্ব এক নয়। অনেকে নিজের ইচ্ছায় একা থাকেন। এতে তারা নিজের পছন্দের কাজে সময় দেন, নতুন দক্ষতা শেখেন, সৃজনশীলতা বিকশিত করেন। এই ধরনের একাকী সময় আত্মোপলব্ধি ও স্বনির্ভরতা বাড়ায়।” তবে যখন একাকিত্বে ভোগা শুরু হয় তখন সেটা ক্ষতিকর হয়ে দাঁড়ায়।ডা. ফারজানা রহমান দিনা বলেন, “একাকিত্ব থেকে বেরিয়ে আসতে সম্পর্ক গড়ে তোলা, সামাজিক যোগাযোগ বাড়ানো এবং মানসিক স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়া জরুরি। পরিবার, বন্ধু ও সমাজের সঙ্গে সংযোগ বজায় রাখা জরুরি।”নিয়মিত ব্যায়াম করা, প্রকৃতির কাছে যাওয়া। নতুন কিছু শেখা বা কোর্সে যোগ দেওয়া। পুরানো বন্ধু-আত্মীয়দের সঙ্গে যোগাযোগ বাড়ানো। স্বেচ্ছাসেবী কাজে সময় দেওয়া।প্রয়োজনে মনোরোগ বিশেষজ্ঞের সাহায্য নেওয়া। ওপরের তথ্যগুলো জানিয়ে ডা. ফারজানা রহমান বলেন “একাকিত্ব নীরব কিন্তু গভীর সংকট। এটি শুধু ব্যক্তিগত নয়, সামাজিক ও অর্থনৈতিক সমস্যাও বটে। তাই পরিবার, সমাজ ও রাষ্ট্রের উচিত এই নীরব মহামারির বিরুদ্ধে সচেতনতা বাড়ানো।” মানুষ শেষ পর্যন্ত একা নয়— সম্পর্কের মাঝেই তার সত্যিকারের অস্তিত্ব।
২ সপ্তাহ আগে
এই পহেলা বৈশাখে আনন্দ শুধু রঙিন শাড়ি, নতুন জামা কিংবা মণ্ডা-মিঠাইয়ে সীমাবদ্ধ না থাকুক। সৌন্দর্যের সঠিক সংজ্ঞায় বিশেষ কিছু সেলফ কেয়ার ডিলকে সঙ্গে নিয়ে নিজস্ব স্টাইলে উদযাপনকে ঘিরেও জমুক বৈশাখী উদযাপন। বাংলাদেশের অন্যতম শীর্ষস্থানীয় বিউটি অ্যান্ড পার্সোনাল কেয়ার প্ল্যাটফর্ম সাজগোজের পহেলা বৈশাখ সেলে এবারের নববর্ষ হতে যাচ্ছে আরো উপভোগ্য, আরো আনন্দময়। এই ক্যাম্পেইনে রয়েছে বিভিন্ন আকর্ষণীয় অফার, আর তাই নিয়ে চলছে সকলের মাতামাতি। সাজগোজের সংগ্রহে থাকা বিভিন্ন ধরনের পণ্যে ৭২% পর্যন্ত ছাড় উপভোগ করুন। এই সবগুলো পণ্যই আপনার নববর্ষকে আরো উৎসবমুখর করে তুলতে খুব যত্নের সাথে বাছাই করা হয়েছে। পহেলা বৈশাখের সেই চিরচেনা আমেজের সঙ্গে মানানসই মেকআপ কিট থেকে শুরু করে বৈশাখী সাজের জন্য প্রয়োজনীয় সকল উপকরণই পাওয়া যাচ্ছে এক জায়গায়। ক্রেতারা চাইলে জনপ্রিয় বিউটি অ্যান্ড পার্সোনাল কেয়ার এই ব্র্যান্ডটি থেকে ‘১টি কিনলে ১টি ফ্রি’ অফার এবং বিশেষ কম্বো ডিলগুলোও লুফে নিতে পারবেন খুব সহজেই। মানসম্পন্ন পণ্য কেনাকাটার মাধ্যমে ক্রেতাদের শপিং অভিজ্ঞতাকে আরো উপভোগ্য করে তুলতে সাজগোজ নিজেদের কাজ চালিয়ে যাচ্ছে। বিভিন্ন কার্যকর বিউটি টিপস এবং সাশ্রয়ী দামের ক্ষেত্রে বাজারের অন্যতম জায়গা ধরে রেখেছে তারা। বাড়তি সুবিধায় ক্রেতারা এই ক্যাম্পেইন চলাকালীন নির্দিষ্ট দিনগুলোতে পণ্যের ফ্রি ডেলিভারিও পাবেন। সাজগোজের পহেলা বৈশাখ সেল শুরু হয়েছে ২০২৬ সালের পহেলা এপ্রিল থেকেই। এর সর্বশেষ ডিলগুলো সম্পর্কে জানতে অনুগ্রহপূর্বক ভিজিট করুন www.shop.shajgoj.com, সাজগোজের অফিসিয়াল ফেসবুক পেজ অথবা সাজগোজের যেকোনো দোকান থেকে ঘুরে আসুন।
৩ সপ্তাহ আগে
